korai szüret: árvacsalán, tyúkhúr, kígyóhagyma (Lelkes Zoltán képe) Kora tavasszal sokszor érződhet még üresnek a permakultúrás erdőkert. A fákon még lomb sincs, nem hogy termés, a tavalyi gyökérzöldségekből már nem maradt sok, és az egynyáriak túlnyomó többsége vagy védelmet (fóliasátor, melegház), vagy még a hideg talaj miatt későbbi vetést igényel. Pedig az első termés már ott zöldell az orrunk előtt, csak nem vesszük észre, nem ismerjük fel, vagy csak gyomként azonosítjuk

frissen kikelt padlizsánok az ablakpárkányon Permakultúrás és hagyományos veteményesben is van néhány melegigényes és hosszú növekedésű, érzékenyebb növény, amit jó bent elindítani ahhoz, hogy elég erős legyen, mire fagymentessé válik az időjárás. A legtöbb házikertész ezt egy napos ablakpárkányon teszi meg, ott szem előtt vannak a kis növények, egyszerű öntözni is őket. De az ott kikelő palánták gyakran megdőlnek, megnyúlnak az ablak irányába, a a fény felé. A megnyúlt palán

A tervezési folyamatban fontos meghatároznunk, hogy az adott kertrészletben mi a potenciális növényzet.

Ahogy elkezdődik a február, én már általában tűkön ülök, hogy elkezdhessek végre vetni, újra végigkövetni egy csírázó mag útját kis halványzöld hajtástól a kifejlett növényig. Ez teszi számomra tavasszá a tavaszt, izgatottsággal és várakozással tölt el, és lehetőséget ad arra, hogy már akkor "kertészkedhessek," amikor odakint még édeskevés ilyen jellegű munka van. De ez a lelkesedés két buktatót is hord magában: 1, túl korán vetek el növényeket, amik aztán emiatt nem lesznek

A permakultúrás veteményeskert márciusban nagynak, májusban pedig már igen szűkösnek tűnik. Ahogy halad előre az év, egyre több növény kezd el növekedni, egyre nagyobb, dúsabb lesz minden, és ha oldalirányban már elfogy a hely, érdemes fölfelé terelni a futásra hajlamos növényeket egyszerű hálók, zsinegek és karók segítségével. Megemelhetjük így a paradicsomot... és az uborkát... és persze a babot... és a sütőtököt is! Egyszerű, akár már eleve adott támrendszerek használatáva

ribizli dugványok A permakultúrás erdőkertről legtöbbünknek talán a fák jutnának eszébe. Nem véletlenül, hiszen ők adják a gerincét az erdő függőleges és oldalirányú struktúrájának is, övék a legnagyobb biomassza és a legtöbb termés is a kifejlett erdőkertben. De nagyon fontosak a kevésbé látványos, elsőre kevésbé jelentősnek tűnő lágyszárúak, vagy cserjék is, hiszen az ő jelenlétük nélkül nem jöhetnének létre társulások, sokkal sérülékenyebb, kevésbé bőtermő és egyhangúbb le

saláta, rukkola, spenót, petrezselyem Az adaptív kertben nem kell sok ahhoz, hogy újévkor és karácsonykor is legyen friss, zamatos zöldség a telítőbb, hagyományos ételek mellé: 1, jól időzített vetés (petrezselyem márciusban, saláta szeptember végén, rukkola és spenót október elején) 2, jó minőségű, friss vetőmag 3, egy fakeret, egyszerű műanyag lemezzel borítva (coldframe) 4, tápanyagban dús, egészséges talaj 5, permakultúrás elvek alapján tervezett, télen is napfénnyel ellá

A talajtakarásnak, másnéven mulcsozásnak számos formája, és számos előnye van. A lényege az, hogy a talajt soha nem ássuk, nem forgatjuk, hanem valamilyen szerves anyaggal beborítjuk.

Permakultúrás ehető erdőkert építése: gyümölcs magok ültetése, elszórása. Ne csak facsemetében gondolkodj!

A palántázás nem egyszerű dolog. Az ehető erdőkertben lehetőleg kerüljük is, hiszen inkább évelőket ültetünk, vagy magról, hagymáról, és dugványról szaporítjuk, ültetjük el a kívánt új jövevényeket, hogy az első pillanattól kezdve azzal a talajjal, azzal a környezettel találkozzanak, ahol az életüket tölteni fogják. Ezzel ellenállóbbá, robosztusabbá válik kertünk életközössége. Sok munkával, bonyodalommal, importált anyagokkal is járhat, amit a permakultúrás rendszerekben sz

„A tudósok valaha úgy tartották, hogy a mezőgazdasági forradalom nagy előrelépés volt az emberiség számára. … Mindez azonban kitaláció. … A vadászó-gyűjtögető emberek izgalmasabban és változatosabban töltötték az idejüket, és kevésbé fenyegette őket az éhezés és a betegség. A mezőgazdasági forradalom természetesen megnövelte az emberiség rendelkezésére álló élelem összmennyiségét, a több étel azonban nem jelentett sem jobb étrendet, sem könnyebbséget. Jelentett azonban népess

első éves mángold A mángold az egyik, ha nem a legellenállóbb, a nyári hőségben és szárazságban is nagy sikerrel termeszthető levélzöldség, nekem az egyik személyes kedvencem. A permakultúrás kert elengedhetetlen tagja. Árnyéktűrő, az erdőkert zártabb lombkoronáját is kiválóan bírja. Főzeléknek megpárolva, tejszínes zöldséglevesbe, vagy vaskos ereit kivágva akár nyers salátaként is fogyasztható, de erőteljes, bőséges növekedése akár állati takarmányozásra is alkalmassá teheti

A körömvirág az egyik legfontosabb és legszebb növény a permakultúrás kertben, citromtól narancsig terjedő árnyalatával, jellegzetes aromájával, ellenálló természetével egy igazán fontos, hagyományos alkotóeleme a nyári növényzetnek. Kedveli a fényt, de félárnyékos környezetben is jól érzi magát, üde színt vihet az erdőkert peremére is. Magja, bár kissé szokatlan alakú, könnyen begyűjthető és tárolható. Körömvirág a veteményes kertben A körömvirágbokor A növényen többnyire eg

Permakultúra, ehető erdőkert, magfogás káposztafélék

A világ lakosainak a diétája egyre inkább egyforma, amit egyre inkább ugyanazokban a régiókban és egyre inkább azonos technológiával...

A „robusztusság” szó eredete a latin „robur” vagy „roboris” szóra vezethető vissza, amely tölgyet jelent. Nem csoda, hiszen a tölgy az...

A természet igazi tanítómester. Szeretem az analógiákat, amelyek segítenek megérteni az élet történéseit. Ahogyan a természetben, úgy a...

A gombaoltás időtlen cselekvés. Dolgozni az élő anyaggal, ami át meg átszövi a múltat, titokzatos élmény. A körfogás örök, és mi ebben a körforgásban fontos szerepet játszhatunk. Megakaszthatjuk, ha nem fenntartható életet élünk és elősegíthetjük, ha a természettel vagyunk. Itt éppen egy shiitake totemet készítek. Türelemjáték ez. Ha a lombok árnyékára és az időjárásra hagyjuk a segítséget, akkor akár egy évbe is telhet, mire az első termőtesteket megpillanthatjuk. Hiszem, ho

Ugye nálad is megjelentek a levéltetvek? Sárgásak, vagy pirosasak a levelek és deformáltak, hátukon megannyi fekete vagy színtelen miniatűr bogár? Akkor most mit érdemes tenni? Nyugalom! A legtöbb esetben a levéltetvek nem okoznak komoly kárt a fáknak. Ha jól választottál és rezisztens fád van, a fa ellenáll a fertőzéseknek is. A kár nem jelentős, kivéve ha rovarirtózol. Ahogy Székely Gyömbér (biokiskert) mondja, olyanok ezek a levéltetvek, mint plakton a tengeri élővilágban.

Számomra nem csupán az egészségesség a fontos, amikor saját magunk által termelt, természetes, sőt lényegében vad ételeket ehetek. A vad ízek szeretete mellett, különösen felemelő, hogy úgy érzem, minden íz, illat és zamat ajándék, amivel az élelemerdőm, erdőkertem meghálálja, hogy nem gyep, hanem élővilág burjánzik a területemen. Idén az első ilyen vad reggelimben shiitake gomba, zamatos turbolya, medvehagyma, árvacsalán és tojás volt, amit magunk őrölte gabonából készült ke