Bőség - Mennyi termést várhatsz egy erdőkerttől?
Frissítve: 1 nappal ezelőtt
Ha a kertész előtt álló legfontosabb kihivásokra gondolunk, leggyakrabban az ültetés, metszés, mulcsozás, öntözés problémakörei szoktak eszünkbe jutni. De a permakultúrás erdőkertben, legalábbis az én tapasztalataim szerint, a bőséges termés szüretelése és felhasználása a legnagyobb feladat.
Idén június közepén is ezt tapasztaltam meg, amikor hirtelen beérett a piros és feketeribizli, meggy, málna, cseresznye, saláta, rukkola, hagyma.
Az enyhe, júniusi esők különösen jól jöttek a ribizliknek, idén különösen nagy, lédús szemeket termettek.
A lehető legtöbbet próbálunk nyersen elfogyasztani, de a lefagyasztás, lekvárfőzés és kompótkészítés is jó megoldás. Sőt, fagylaltot is lehet készíteni a friss, savanykás gyümölcsökből.
A fenti képen látszik egy permakultúrás erdőkert-tervezési alapelv: a többszintes, fajgazdag társulások kialakítása. A lombkoronát a füge, a cserjeszintet a ribizli-félék, a gyepszintet pedig különféle lágyszárúak (zsálya, csalán, fűfélék) borítják. A ribizlik bőséges termését egy hónap múlva a füge fogja követni.
Szeretnél saját erdőkertet, de nem tudod, hogyan kezdj hozzá? Mi segítünk!
Hozzászólások