saláta, rukkola, spenót, petrezselyem Az adaptív kertben nem kell sok ahhoz, hogy újévkor és karácsonykor is legyen friss, zamatos zöldség a telítőbb, hagyományos ételek mellé: 1, jól időzített vetés (petrezselyem márciusban, saláta szeptember végén, rukkola és spenót október elején) 2, jó minőségű, friss vetőmag 3, egy fakeret, egyszerű műanyag lemezzel borítva (coldframe) 4, tápanyagban dús, egészséges talaj 5, permakultúrás elvek alapján tervezett, télen is napfénnyel ellá